Si avvicina il periodo di Carnevale. In giro si vedono già i bambini in maschera che passeggiano allegramente con i propri genitori.
Care lettrici e cari lettori non fatevi trovare impreparati!!! E' giunta l'ora di preparare le CHIACCHIERE, dolce tipico di tutta l'Italia anche se assume nomi diversi in base alla ragione e di origine molto antica.
Si dice che risalga addirittura all'epoca romana ed era un dolce preparato dai romani proprio per festeggiare i Saturnali, una festività corrispondente proprio al carnevale dei giorni nostri.
Buona cucina!!!!!!!
INGREDIENTI:
- 500 gr di farina 00
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di cacao amaro (facoltativo)
- buccia d'arancia
- poco marsala
- un pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
MESCOLATE farina, sale, zucchero, cacao.
AGGIUNGETE a poco a poco le uova e il burro morbido a temperatura ambiente, poi la buccia d'arancia e infine il marsala.
LAVORATE l'impasto.
LASCIATE RIPOSARE per almeno un'ora altrimenti non gonfiano.
STENDETE la pasta molto sottile aiutandovi con un mattarello e..FRIGGETE!!!
BUON DIVERTIMENTO!!!!
